¿Cómo determino mi nivel enzimático? Hay muchos factores, empecemos por el agua. Si tomas la suficiente es un punto extra, pero si no, cuando es bajo el suministro, las enzimas tampoco tienen mucha posibilidad de acción, ¿usas horno de microondas?, ya por este detalle, se está en -1 (menos uno), es decir hay carencia de enzimas sin duda. La escala va de 2 a -2, pasando por el cero. Una persona en nivel enzimático 0 es quien no está consumiendo suficientes enzimas, sin embargo